海苔と卵のみそ汁 脳にいい食べ物レシピ＃30
こんにちは。
無添加サプリ通販「サプリ缶」店長＆沖縄好き健康アドバイザーの名畑（なばた）のぞみです。
乾燥が気になる季節ですね。
クリームを塗っても塗っても、何だか肌が乾燥する～
背中がかゆ～い、足のすねがかゆーい
とか、気になるところがとても多い私です（笑）
かゆみは、睡眠をも浅くしちゃいますから健康にも良くないですよね～。
今日は脳にいい、そして肌にもいい、ビタミンが豊富な海苔を使ったお味噌汁を紹介します♪
海苔と卵のみそ汁
海苔の風味が香って、脳も喜びます！
作り方です。
以上です！
器に盛ってから、万能ねぎなどを散らすとキレイですよ！
今日ののぞみポイント
海苔からもほんのり味が出るので、お味噌は薄めにしてくださいね。
今日のレシピの脳にいいところ
海苔
脳内の伝達情報物質を作ったり、気分を落ち着かせたり、脳の成長のためには、ビタミン類が欠かせません。
海苔には、ビタミンＡ・ビタミンＢ２・ビタミンＢ１２・ビタミンＣ・ビタミンＫが多く含まれています。
海苔1枚は約３g。
ビタミンＢ１２とビタミンＫは海苔１枚で１日の摂取量を満たしてしまうほど。
その他にビタミンＢ１・ビタミンＢ６・ビタミンＥ・ナイアシンも含まれています。
海苔の栄養って、こうしてみると凄いですよね。
おにぎりだけじゃなく、海苔を普段から食べると脳は喜びます。
卵
記憶力を高めるというレシチン。
このレシチンを多く含むのが卵黄です。
身体の中にレシチンが充分あると、記憶力や集中力、認知症予防に有効です。
脳は、30％がレシチンで構成されているからなんです。
レシチンは卵の他には、カッテージチーズ、落花生、高野豆腐や豆腐などの大豆製品やマグロにも含まれます。
レシチンは、動脈硬化や脳卒中の予防にも有効です。
不足なく、毎日摂りたい食材ですね。
まとめ
ビタミンAもビタミンBも豊富に含まれている、どこの家にもあるあの「海苔」。
これを使わない手はないですよね！
今回は、発酵食品のお味噌、レシチンがたっぷりのタマゴを加えて、脳が何倍も喜ぶレシピにしました！
実はコレ、肌にも潤いを与える栄養素もたっぷり含んでいるんです。
いつでも必ずある材料ですから、試してみてくださいね。
またまた、脳に栄養を与えてくださ～い♪
健康情報、そして時々沖縄情報を更新中です。よろしければ読者登録をお願いします。笑顔で元気な毎日を応援いたします。
出張健康料理教室は、簡単に料理を作って健康になりたい方のための教室です。バランスの良い食事をあなたに合わせて提案させていただきます。
また、大切な人の健康を応援する販促物のお手伝いを始めております。
気になる方はこちらからお問い合わせくださいね。
