旬のものを食べよう！子メロンは栄養がぎゅっと詰まってる！

沖縄そして発酵食品大好き、健康食プロデューサーの名畑(＠NozomiNabata)です。

先日、こんなものを発見しました。

子メロンです。メロンを間引きしたものです。見た目ももうメロンですよね～～！
私が子供の頃は、おばあちゃんたちが子メロンを漬物にしていて、よく食べさせてもらっていたんです。
子メロンなんて分類は見かけないので、「その他の野菜」として分類されてました。

私の生まれた山形県庄内は、お米どころでもあるけれど、砂丘を利用してメロン栽培が盛んです。だから、間引きをしたメロンがよく出るんです。それを捨てることなく利用する、大事にすることってとっても素敵なことですよね。

ちょっと昔を思い出して、子メロンの漬物を作ってみましたよ。

作り方は簡単です。
メロンの皮の部分をよく洗って、

4等分もしくは六等分にします。

私は手作り味噌と塩麴で漬けてみました。

口に入れた瞬間、メロンの香りが口の中に広がり、あとは味噌の柔らかさや、麹の味が後からついてきます。決して甘くなく、だけど美味しさはキープされているそんな味です。

漬物好きな人は、子メロンを求めて買いあさる人がいるとか！
美味しさを知っているんでしょうね。しかもこの時期しか取れないレアものですからね。
子メロンの美味しさは、食べたことがある人しか分からず、病みつきになる美味しさですからね。

果物は実は種に一番の栄養があると言われます。この子メロンなら、捨てるところなく丸ごと食べることが出来るので、体にいいに決まってます。
丸ごと食べることは、栄養が丸ごと取れるということ。
私たちは、部分部分を簡単に食べることが多くなりました。鶏肉もムネとかモモ、豚肉も部位で分けられていますし、お魚も切り身ですし、丸ごと食べる機会が昔に比べて減っています。

丸ごと食べるものを積極的に食べましょう。栄養バランスが整います。
子メロンを食べるなら今ですよ！！八百屋さんで見つけたら、ぜひ食べてみてくださいね。きっとその美味しさにハマるはず！

旬のもの、丸ごと食べられるものを食べて、これからの季節も元気に過ごしましょう！！

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