今が旬の里芋を食べて、免疫力を高めましょう！

こんにちは。
無添加サプリ通販「サプリ缶」店長＆沖縄好き健康アドバイザーの名畑（なばた）のぞみです。

旬のお野菜には、栄養がたくさん含まれます。
里芋は1年中出回っていますが、今が一番栄養価が高いんです。
今日は里芋の話です。

里芋っていつから食べられているの？

インド東部からインドネシア・マレー半島付近が原産とされています。
日本に伝わってきたのは、なんと縄文時代だとか。
中国南部から伝わってきて、稲よりも早く栽培されてたそうです。
昔から食べ続けられていたんですね。
江戸時代までは、日本人の炭水化物源として長く愛用されていたとも伝えられています。

里芋の何がいいの？

主成分はでんぷん質で、加熱すると糊化して吸収しやすくなります。
特徴的なのは、あのヌルヌルですよね。
ちょっと苦手という人もいるかもしれませんが、脳細胞を活性化して免疫力を高めます。
また、粘膜を保護して感染症を予防する働きがあります。
風邪やノロウィルスなどが流行ってきているので、里芋を上手に活用したいところです。

更に特徴的なのは、体内の余分な塩分を排出する「カリウム」の含有量が芋の中で最も多いんです。
高血圧予防が期待できます。
他にもたんぱく質やビタミンB群、ビタミンCといった栄養素も豊富ですが、カロリーも芋の中では低いんですよ。

この冬、元気に過ごすために旬の里芋を食べて元気になりましょう！

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まとめ

美味しいものをたくさん食べて、免疫をあげて病気予防になればこんなに良いことはありません。
旬の里芋は、秋の今が一番栄養があります。
里芋というと煮っ転がしが定番ですが、カレーに入れたり、コロッケや磯辺焼きなど色々な料理に使えます。
じゃがいものカレーより、里芋のカレーのほうが私は好きです。
里芋食べたくなってきました（笑）
今年の冬も病気をしないよう、たっぷり食べてくださいね。