秋本番！メニューに迷ったら具沢山汁物を♪
こんにちは。
沖縄好き、発酵食品コーディネーターの名畑(＠NozomiNabata)です。
9月はたくさんの方に参加していただき
たくさんの笑顔にお会いしてきました。
何ともそれぞれに幸せな時間でした～～
皆様に感謝の時の連続で
今でもココロが熱くなってしまいます(#^.^#)
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10月に入り朝晩が涼しく感じるようになってきましたね。
そう、10月が本気を出してきた感じ♪
早く涼しくなって欲しいと思ってたけど
いざ涼しくなると寂しさも感じて
なんとも複雑な気持ちです。
毎年この時期になると
食事のメニューに悩んでしまいますが
この時期は迷うことなく具沢山の汁ものを
たっぷり作るのがお勧めです。
特に手作り噌味で優しく味付けすれば
家にあるお野菜たちで滋味のある
汁ものができますよね。
胃腸が弱った方にも
お腹がペコペコの方にも
量を調節することで家族への応用が利きます。
私は山形なのですが
この時期は芋や根菜を中心にして
豚肉を入れて芋煮がメインになります。
芋煮も各地で味付けが違って
山形市の方は牛肉に醤油の味付け
庄内の方は豚肉に味噌の味付けです。
家庭によっても違いがあります。
こんなに芋煮が各地で食べられるのは
旬の野菜をたくさん使って
栄養バランスよく作れてしかも簡単、
そしてお腹も喜ぶからですよね（名畑調べ）
10月はメニューに迷ったら
具沢山の汁ものを作りましょう。
週末に冷蔵庫にあるもので作ったら
冷蔵庫のダイエットにもなります(#^.^#)
手作り味噌で作れば
さらに美味しく腸もココロも喜びますよ。
今年の締めに、汁ものがとても簡単になる
味噌づくりも楽しんでみませんか？
ここまでお読みいただき
ありがとうございます。
私は手作り味噌で皆さんの健康を応援します！
手作り味噌が当たり前の世の中に！を目指してます(#^.^#)
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