ブリのカレー鍋　脳にいい食べ物レシピ＃80

こんにちは。　
無添加サプリ通販「サプリ缶」店長＆沖縄好き健康アドバイザーの名畑（なばた）のぞみです。

手軽に作れて美味しい「脳にいいレシピ」シリーズです。
寒い季節は、お鍋が最高ですよね。
温まるし、簡単だし、後片付けも楽チンですからね（笑）
1人分でも簡単に出来ますので、試してみてくださいね。

ブリのカレー鍋（1人分）

 
作り方

以上です。

 
今日ののぞみポイント
薄味で仕上げるので、汁まで美味しく頂いて、体もポカポカです。

今日のレシピの脳にいいところ

ブリ
ずばり、脳を健康にするのはDHA（ドコサヘキサエン酸）です。
DHAは脳をはじめとする神経組織に多く含まれて、脳がしっかり動くために重要な働きをしています。
脳の中にニューロンという神経細胞の突起があるのをご存知でしょうか。
その先端にもDHAが存在して、不足すると情報伝達が低下して、学習能力や記憶能力に悪影響を及ぼします。
そしてこのDHAは体内で作れないので、食品から摂ることが必要です。
サンマやマグロ、ブリや鯛などの魚を積極的に食べて、脳に栄養を与えてくださいね。

ブロッコリー
ブロッコリーには、ビタミンA、ビタミンB2、ビタミンC、葉酸、ビタミンK、カリウム、クロム、ビタミンU、スルフォラファン、フラボノイドなど、脳に必要な栄養がたくさん含まれます。
脳の神経の伝達物質を作ったり、脳神経の働きを助けたりと大活躍の栄養素たちです。
見た目の緑も、見るだけで脳の刺激になります。

カレー粉
カレー粉に含まれるウコン（ターメリック）の中には、クルクミンという成分が多く含まれます。
胆汁の分泌を促進することで、コレステロールの増加を抑制する機能があります。
コレステロールが高くなりすぎると、動脈硬化が起こりやすくなり、脳梗塞の原因にもなると言われています。
他にもクルクミンには、記憶力低下を遅らせる働きがあり、認知症予防には有効な成分です。
脳梗塞やアルツハイマー病からくる認知症を、食べ物で予防していきましょう。
 

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まとめ

お鍋って最高です。
色々な具ざいを入れて楽しめますしアレンジが効きますからね。
また、体もポカポカ温まって、血の巡りもよくなりますから、脳への血の循環もアップさせることになります。
脳にいい栄養をたくさん食べて温まって脳を喜ばせてくださいね。