手作り味噌で日々を楽しみませんか?

出来ることをひとつひとつ大切にこだわる
そんな積み重ねが生活を豊かにしていきますね(#^.^#)

こんにちは。
沖縄好き、発酵食品コーディネーターの名畑(@NozomiNabata)です。

 

先日は立川にあるアトリエ陶喜さんで味噌作りでした♪

20230328
こちらが主催の辻本喜代美さん♪

日々陶器と向き合い、体とココロを大切にしながら、とても丁寧な暮らしをしていらっしゃる方です。

2022.3.18

アトリエ陶喜さんでは、レギュラーレッスンや、ビジター、トライアルレッスンなどを行っています。興味のある方はお問い合わせくださいね!!

 

今回も6人の方に味噌作りを体験していただきました~~
と言っても、3人はコアなリピーターさんです。
今回は米麹と麦麹の合わせ味噌に挑戦してもらいました。
出来たお味噌の赤ちゃんがこちらです♪

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味噌を作っている間も
「匂いがいい」「手でこねるのは気持ちいい」
「楽しい」など味噌たちに楽しい言葉を浴びせながら
サクサクと作りました~~!

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毎日を豊かにするって何だろう?
と時々思います

それは、毎日好きなことをするのもいいかもしれませんが
それだけではないですよね
沖縄が好きだけど、毎日沖縄に行って楽しめば
毎日が豊かになるかというと、そうとは限りません

手作り味噌を作っているときに
お弁当の話が出ました
自分のお昼を適当なタッパーに適当に入れていたというAさん
お弁当箱をもらってからというもの
彩や入れる具材にも気をつけると
お弁当を作るときの楽しみ開けるときの楽しみが増え
お弁当の時間がさらに豊かになったと!

目の前にある単なるお弁当ですが
美味しくなるように作ったお弁当と
適当に作ったお弁当では開けるときの幸せ
食べるときの幸せが違うと思いませんか?

自分の事や家族の事
想いを込めて食べ物を作る、それを食べる
それだけで毎日が豊かな時間ですね

毎日をちょっとだけ丁寧に生きることが
今日と明日、明後日の豊かな時間に繋がります

毎日のお料理も味にちょっとだけこだわったり
器にこだわって食事の時間を思い切り楽しむ
20220421

そんなことでも、心が喜びます!

あなたの時間を一つ一つ楽しんでみませんか?

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お味噌もお気に入りの味噌があると
毎日が豊かな時間になると思います!

味噌はみんなで作ると楽しい!って気持ちが連鎖して
とっても美味しい味噌に出来上がります!

美味しくって楽しくって
毎日のお料理が楽になる手作り味噌を
あなたも作ってみませんか?

 

 

味噌ができるまでは、LINEでしっかりサポートしますよ

あなたのお家まで出張もしますので
お気軽にお問い合わせくださいね~~
ここまでお読みいただき
ありがとうございます。

 

名畑からのお知らせ

手作り味噌教室 in ナーリッシュさん  2023年4月8日 5月13日

手作り味噌教室 in アトリエ陶喜さん 2023年4月29日 5月27日

 

 出張味噌教室のお申し込み・開催したい方はこちらへ
味噌教室を開催してみたい方、お友達同士、サークル、会社さん、お店での開催も受け付けてます!

お二人で作る味噌教室もありますよ~~

お気軽にお問い合わせくださいね。

 

無農薬のお米・大豆の販売をしております!
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ぜひお友達になってくださいね(#^.^#)

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名畑 のぞみ

名畑 のぞみ

山形県庄内町出身、横浜在住。 病院に医療事務として勤務後、健康食品の会社に勤務。 子供のアトピーや、親の胃がん、脳梗塞などから、病気にならないには何がいいのか、どうしたらいいのかを深く追求し始める。 サプリメントアドバイザー、フードライフコーディネーターの資格を持ち健康食プロデューサーとして日々食のことを発信しています。 人は食べ物から出来ているので、体に合った良いものを食べればおのずと病気も遠ざかります。忘れがちなことを、いつものご飯から改善して家族の笑顔を守ろうと活動をしています。 ・講演 ・脳にいい簡単レシピの提案、健康料理の記事制作 ・健康料理教室の主催 ・各種イベントの企画などの活動しています。 お気軽にお声かけください。 詳しくは「名畑プロフィール」をご覧ください。

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