2023年1月最高の「そばじょーぐー」の旅
こんにちは。
沖縄好き、発酵食品コーディネーターの名畑(＠NozomiNabata)です。
昨年末ごろから沖縄そばを食べたい気持ちが強くなり
横浜や川崎で沖縄そばを食べていたのですが
沖縄で沖縄そばを食べたい気持ちが強くなり
1泊2日で沖縄そばを食べる旅をしてきましたよ。
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そばじょーぐーって何？
沖縄で良く食べられる沖縄そば
それをそばと言いますが
「じょーぐー」は「～～好き」を表します。
豆腐好きなら、豆腐じょーぐー
ビール好きなら、ビールじょーぐー( *´艸｀)
つまり、沖縄そばが大好き～～ってことです！
沖縄の方々には、たくさんのそばじょーぐーがいます。
旅行をしてみても、
沖縄そば屋さんがたくさんあることで
沖縄そばが愛されていることが分かりますよね。
そばじょーぐーになりたい！
そんな気持ちで今回は沖縄そばを
楽しく巡る旅をしてきました。
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楚辺（そべ）
沖縄県那覇市楚辺2-37-40にある楚辺さん
ゆいレールの壷川駅から歩いてお邪魔しました。
「ゆし豆腐そば」
大好きなゆし豆腐と沖縄産のネギ
アーサーとラフテーの組み合わせ最高！
一番人気の「まかないそば」
三枚肉とソーキの組み合わせがとってもリッチな気持ちに！
麺と出汁のバランスが最高で
あっという間に完食！
写真を見てもわかるかと思いますが
やられました( *´艸｀)
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木灰そば とらや
沖縄県那覇市赤嶺1-5-14にあるとらやさん
ゆいレールの小禄駅から歩いてお邪魔しました。
人気のソーキそばは、
中細麺と平打ち面が選べるのですが
中細麺をチョイス！
五目ジューシーもお願いしました。
こちらは木灰の上澄みを使った
古くから伝わる作り方のお店です。
かん水を使わない分、麺の噛み応えが何とも言えず
その麺とかつお出汁の旨みで箸が止まりません( ﾟДﾟ)
別のせのソーキも美味しく頂きました。
器もとてもすてきだと思いませんか？
おそばをすすりながらも、なんとも豊かな時間でした！
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沖縄そばではないけれど、古酒楽
楽しそうなバーだなと思い伺ってみました。
沖縄県那覇市銘苅2丁目4-35 アーパンプラネットビル 5F
ゆいレールの古島駅から歩いてお邪魔しました。
とても感動したのは、泡盛と天ぷらそば
このありそうでなさそうな組み合わせに
びっくりでしたし
天ぷらの揚げ具合、そばの茹で具合も素晴らしく
美味しすぎました。
入り口はこんな感じで分かりにくいですが
このドアを引いてみて、チャレンジしてみてください！
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美味しいものを提供してくださる店は
時間をかけて作り上げ
私たちに美味しい食べ物と豊かな時間を
渡してくださってるのだな～と改めて感謝しました。
支払ったお金以上に豊かすぎる幸せな時間！
幸せなそばの時間で、帰ってきて放心状態です笑
もし沖縄に行くことがありましたら
食べに行ってみてくださいね(#^.^#)
ここまでお読みいただきありがとうございます！
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