おかずを色々考えるより、お米を一工夫しよう！栄養のバランスが取れるよ！

沖縄そして発酵食品大好き、健康食プロデューサーの名畑(＠NozomiNabata)です。

 

毎日のおかずを考えるのって大変です。メニューが浮かぶ時は良いけれど、浮かばない時はスーパーをあっちに行ったりこっちに行ったり、お財布に入っている伊藤さんか諭吉さんの数、そしてお野菜やお肉、お魚などのお値段を頭の中でバトルさせ、そして考えた挙句なんの代わり映えの無いメニューになることなんてザラです。
結構そんな日の方が多いかもしれません。
特に仕事をしながら介護や子育てをしていたら、ご飯作りは大変です。

新婚時代や子供が生まれたてのときはご飯作りも、それはもう頑張りましたが、月日が経つとそのエネルギーもちょっと枯れてきてしまいます(苦笑）

でもそんな中でも思いついたのが、ご飯にバリエーションを持たせる！ってことです。
炊き込みご飯でももちろんいいのですが、豆や雑穀などをいっぺんに炊き込んじゃう方法です。

ご飯に麦と昆布、そして梅干を一緒に炊いたご飯や

 

タケノコと鶏肉、レンコンをちょっと炒めて混ぜたご飯

小豆を一緒に炊いたご飯

 

シラスとゴマ、シソを混ぜ込みレモンで味付けしたご飯

 

 

青大豆を一緒に炊いたご飯

 

 

 

しょうがと揚げを一緒に炊いたご飯

 

黒豆を一緒に炊いたご飯

ね。

ご飯だけでも色んな食べ方があると思いませんか。一緒にいろいろなものを混ぜるだけで、ご飯がぐんとバージョンアップしちゃいます。

 

 

普段のご飯作りはそんなにがんばらなくていいって思います。
おかずがずらっと並ぶなんて、なかなか無いです。ご家族がみんなで作ってくれたら、それはそれで良いですけどね。
普段はご飯とお味噌汁そして少しのおかずで十分です。
ご飯にバリエーションを持たせて、お味噌汁の具材を季節のものを中心に具沢山にすれば、栄養満点です。

 

ご飯作りを頑張り過ぎないでもいいですよ。でも、やっぱり出来るだけ手作りでね！
混ぜご飯や豆などを入れた炊き込みご飯、玄米ご飯などでご飯にバリエーションを持たせて、美味しく食べてくださいね。

 

 

 

 

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