また手作り味噌の仲間が出来ました～～♪味噌仲間募集中です♪

沖縄そして発酵食品大好き、健康食プロデューサーの名畑(＠NozomiNabata)です。

7月末にお孫さんと一緒に味噌作りをしてくださった方、やっと手作り味噌でお味噌汁を飲んだそうです。
今日はその嬉しい報告をいただきました。

「おはようございます。味噌汁作りました。芳醇！！ほんのり甘みがあっておいしかった。
うちは昔から、お母さんがみりんちゃんを入れているのでちょーど良い。」

と言う感想でした。

大豆の甘さを存分に味わっていただいたようで、こちらも嬉しくなりました！

実はこの方、お味噌を作ることは全く興味を持っていなかったのですが、可愛い二人のお孫ちゃんたちが「味噌ってどうやって作るの？作ってみた~~い！」の一言で、重い腰を上げて参加してくださいました。

毎日家族のためにお味噌汁を作っている方なんですが、お味噌を作ることは初体験ということで、大豆の選び方や麹の選び方、塩はどんなものをどのくらい使ったらいいかなど、細かくお話しながらゆっくり作ってもらいました。

まあ、ほとんどはお孫さんたちが作ったのですけどね♪楽しそうに作っている姿を微笑ましそうにご覧になってました。

そして、夏仕込のため、3ヶ月を目安に待っていただくことに！その間は、なんと桐の箱の上に大切に保管しておいたとか（笑）こんなに大切にしてもらえるお味噌もなかなかありません。

手作り味噌の美味しさに出会ってしまったので、次の味噌作りにチャレンジしていただくことになりました。

美味しさに出会えて、家族の笑顔が増えて、元気になっちゃう味噌作りにあなたもチャレンジしませんか？
お友達同士で、お味噌を作りたい方、内緒で味噌作りをしてみたい方、一度チャレンジしたい方、作り方は知っているけどもっと簡単に作りたい方、一緒に作りませんか。
興味のある方は、下記よりお問い合わせくださいね。