その日の気分で、ライブを楽しむように料理が出来たら最高です。

こんにちは。
沖縄好き、健康食プロデューサーの名畑(＠NozomiNabata)です。

先日ビールの投票に行ってきました。キリンシティでは一番絞りやブラウマイスター、ラガーや黒生、その他カクテルなどもとっても豊富にそろっているんですよね。その中でもビールとビールを混ぜ合わせたハーフアンドハーフや達人ブレンドも私の好きなビールの一つです。
今回は達人ブレンドの総選挙でした。
新しい達人ブレンドを総選挙によって決めようという、お客様を巻き込んでの楽しいイベントです。これは私としては飲まずにいられません（笑）

選挙に出場しているビールは3種類で、ブラウマイスターと黒生のブレンドなんですが、それぞれ7：3と5：5、そして3：7の比率で作ったモノたちです。
まず、投票に当たって、それぞれの特徴を知らなければならない！っということで、3種類を飲み比べてみました。
ブラウマイスター3：黒生7の割合のビール君は、もちろん黒生の味が主張する味でブラウマイスターの香りと味があまり活かされていない感じで、2杯目か3杯目に飲みたくなる味のビールでした。
ブラウマイスター7：黒生3の割合の出場ビール君。口の中にふわっと黒生の香りが最初に来たあとに、ブラウマイスターのすっきりした味が最高のものでした。これは、ずっと飲み続けられる、良い割合のビール。
そして、ブラウマイスター5：黒生5のビール君は、ちょっと期待したんですが、お互いの特徴を消しあっているような感じがしました。
ということで、私の主観はブラウマイスター7：黒生3のビールを応援することになりましたよ。

面白いなと思ったのは、同じ材料を掛け合わせるのも、分量が違うだけでこんなに風味も後味も変わってくるんだということ。7：3と5：5そして3：7、ぶっちゃけ別の商品といっても言いぐらい味が違うんです。

料理も同じです。同じものを作っても分量が違うと別の料理のようになるから面白いんですよね。例えばゴーヤチャンプルはゴーヤと豚肉、豆腐などを炒めたものですが、ちょっと甘くしたいときは、とうもろこしをゆでてたくさん一緒にチャンプルーにすると、ベースに苦味が少しあり、とうもろこしの甘さで塩味がぐっと引き立つ料理になります。ゴーヤも、苦味を出したかったら太く切って、苦味をあまりだしたくなければ薄く切れば、これまた食感も味も違うから楽しいんですよね。

その日の食べたい感覚で、切り方を変える、材料の割合を変える、遊び心で別のものを入れてみる・・・料理もライブを楽しむように作れたら最高に楽しいし、料理自体も美味しくなるはず。そして何より「楽しい」を感じる心が幸せを増やしてくれますよ。

実験のような手作り料理をもっと楽しんで元気になっちゃいましょう！

健康情報、そして時々沖縄情報を更新中です。よろしければ読者登録をお願いします。笑顔で元気な毎日を応援いたします。
出張健康料理教室は、簡単に料理を作って健康になりたい方のための教室です。バランスの良い食事をあなたに合わせて提案させていただきます。お問い合わせより、お申し込みくださいませ。