最近、やる気パワーが出ないな～～と思うときに食べて欲しいもの！
冬になると寒くて寝起きが悪かったり、日光浴不足で何となくスイッチが入らず、また布団に戻ってしまう・・・。
そんなことありませんか？
私はありますよ～～時々ですけどね（笑）
こんにちは。
沖縄好き、楽食アドバイザーの名畑です。
一日やる気パワーが出なかったり、身体が何となく重く感じる時があります。
それは、私の場合何故か日曜日です。
まあ、日曜日だから身体がだらけちゃうのかな？と思ってましたが、あることに気が付きました。
それは、土日は家族が会社に行かないために、朝ごはんが適当になるため、お味噌汁を飲まないんです。
そうすると、身体がだるいし何故か思考回路も回らないんですよね←私の身体の中の比較です。
具沢山味噌汁を飲むだけでホッコリします。
何故お味噌汁がいいのかしら。
ちょっと考えてみました。
簡単に作れること。
出し汁に具材を入れて、味噌をとくだけで、簡単に出来ちゃいますよね。
だし汁がないときは、具沢山にしてそれぞれのハーモニーを楽しむと言うことも私はやっちゃいます。
とにかく、調理しやすいのが便利な点です。
身体が温まること。
湯気の立った味噌汁をふ～ふ～しながら食べると心がホッとします。
そして温かいものを口から入れることは、身体が温まり、燃焼しやすくなります。
つまり動きやすくなるんですよね。
栄養が摂れること。
お味噌には大豆そのものに豊富な栄養があるだけでなく、発酵することで、大豆にはないアミノ酸やビタミン類が作られたり、栄養が吸収されやすい状態になったりするため、ぐっと栄養価が高まります。
ビタミンB１・B2・B6・B12・E・K、ナイアシン、葉酸、パントテン酸、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、食物繊維など、多くの栄養成分が含まれています。
これにワカメやお豆腐、季節の野菜などを加えれば、どんなに栄養豊富かが思い浮かべられると思います。
昔から「味噌の医者殺し」「味噌汁一杯三里の力」「味噌汁は朝の毒消し」と言われていたんです。
味噌の七得
抗がん作用、脳卒中・心筋梗塞などの動脈硬化予防、放射性物質を排除、老化・認知症の防止、糖尿病・肥満・便秘の改善、美白効果、自律神経の改善
船瀬俊介著 「和食底力」より抜粋
これを読む限り、現代病を予防できる力が味噌汁にあるように思えてなりません。
お味噌汁飲んでますか？
身体の調子のために、心を元気にするために、お味噌汁をもっともっと活用しましょう。
病気予防と、今日の元気の素になるかも知れません。
美味しく飲んでもっともっと元気になりましょうね。
美味しいお味噌汁のために、美味しい味噌を作りたい人、一度体験してみたい人、一緒に作りませんか？
2018年1月27日に味噌作り教室を予定しています。
面倒な豆や麹、塩の選別、浸す、煮る作業はこちらで準備しますので、、参加したら1時間ちょっとで作るだけの場を設けています。
調味料クラブ始まります！
気になる方はメッセージをお願いしますね。
