料理の腕が上がったなって思う瞬間っていつ？

こんにちは。　
沖縄好き楽食アドバイザーの名畑（なばた）のぞみです。
 
 
料理の腕が上がったな・・・とふと思う瞬間が時々あります。
ほんとうに稀ではありますけどね。
 
 

よく料理が上手と褒めていただくことが多くなりました。
嬉しいですけど、これはいっぱい作った証です。
子供のために主人のために、時には自分のためにほとんど毎日の時間を沢山費やしてきました。
才能と言うより時間のなすワザです。
 
 

上手と言うことは、すべて場数が必要です。
絵がうまい人は、楽しく書いていたら、書く事が多くなっていつの間にか上手になっていた。
歌を歌う人もそうですよね。
人前で話す人も、練習して話す場をもらって沢山話していたら上手になった。
料理も同じ、場数なんです。
 
 

よく、私は料理が出来ないんです。と言う人がいますが、必要がなく作っていないだけ。
やれば誰でもうまくなるんです。

特に料理はね。
神様からもらった元気に生きるための力だから。
 
 

場数だけでいいのかと言うと、それにプラスが必要だと思うんです。
それは二つの出会いです。
美味しくできた！腕が上がったと思う瞬間って、美味しい調味料との出会いが隠れています。
最近の私のヒットは、三河みりん

 
 

最後の一滴

塩麹辺りかしら・・。

 
 
3つに当てはまることは、添加物などの混ざり物がなく丁寧に作られているからです。
 
 

もう一つの出会いは、料理上手な人と出会うこと。
作っているところを見せてもらったり、作り方を教えてもらえば、料理の腕はぐんと上がります。
これホントです。
 
 

調味料をもっともっと知って楽しく料理をしてもらいたいから、
調味料を作り、調味料の選び方を楽しくやっちゃおうという講座を作りました。少人数でワイワイやりますので興味のある方はご参加くださいね。

なんでもおいしくなる調味料があったら、きっと料理が楽しくなって上手になりますよ。
その調味料は、買うのではなく手作りすれば、もっと美味しくなるんです。
手作り調味料を使うことで、体調の変化もわかるはず♪
今年を元気に過ごすためにもどうぞ。