貧血になりやすい季節の春！何を食べたらいい？

今日はとっても暖かかった横浜です。
桜も一気に咲きそうですが、週末の天気が雨予報で気になるところですね。
こんにちは。
沖縄好き、楽食アドバイザーの名畑（なばた）のぞみです。
 
 

春は肝臓がたくさん働くという話をしました。
冬に体に溜め込んだものを外に出したり、ストレスと戦ったり何かと忙しいんです。
そのために目にも影響が出やすいって話もあるんです。
 
 

さてさて、ただでさえ忙しい肝臓君ですが、本来は私たちが食べた食べ物から血液を作る作業があります。
どんなに忙しくてもこの作業を止めるわけにはいきません。
もし、サボってしまったら私たちはたちまち疲れやめまい、耳鳴りや、疲労感から抜けることも出来ないですし、集中力が切れたり、顔面蒼白などを引き起こしてしまいますからね。
 
 

春になると貧血気味なんて人も多いんじゃないかしら？
立ちくらみがしたり、なかなか疲れが取れなかったり、いつも眠くて仕事がはかどらなかったり・・・。
最近は、男の人も女の人も貧血になりやすいみたいです。
それは、血の素となるものをバランスよく食べてないからかもしれません。
 
 

まずは血になりやすいものを食べましょう。
アサリやシジミ、レバーやひじきなども有名ですが、パセリや大豆、煮干にも鉄分が多いんですよ。
でも鉄分だけじゃ駄目なんです。
ビタミンＣを一緒に摂らないとうまく吸収されません。
海苔や海藻、色の濃い野菜たちも一緒に食べましょう。
昔からあるひじきとほうれん草の白和えも鉄分＋ビタミンＣがほどよくて、お勧めです。　

鉄分だけじゃなく、鉄分を吸収してくれる食べ物の一緒に食べましょうね。
 
 

また、肝臓だけじゃなく、胃や腸が元気じゃないと貧血にもなるんですよ。
いくらいいものを食べても、消化や吸収がうまくいかないから。
胃腸を元気にするにはなんと言っても発酵食品。
塩麹やお酢、味噌、醬油の発酵調味料を上手に使うと同時に、納豆や自家製漬物などの発酵食品も積極的に食べましょう。
 
 

昔の人が元気なのは、自家製漬物を作って、ご近所さんにおすそ分けして、自分の育てた発酵食品と他人の育てた発酵食品を食べて自然に腸が元気になっていたって思うんですよ。
今は、漬物も買う時代になって、腸を元気にする風習も少なくなってきています。
だから、私たちは自ら発酵食品を積極的に摂る必要があるって考えます。
 
 

貧血を治したい、貧血を防ぎたかったら鉄分＋ビタミンＣ、そして腸を元気にする！
これが大事です。
 
 

美味しく食べて、もっともっと元気になりましょう♪