かぼちゃのポタージュ　脳にいい食べ物レシピ＃65

関東地方は湿気が高くて暑い1日でした。
皆さんがお住まいの地域はいかがでしたか？
こんにちは。　
無添加サプリ通販「サプリ缶」店長＆沖縄好き健康アドバイザーの名畑（なばた）のぞみです。

手軽に作れて美味しい「脳にいいレシピ」シリーズです。
暑い時期は、簡単に作れて簡単に食べる事が出来るものがいいですよね。
今日は旬のカボチャを使った簡単レシピです。

かぼちゃのポタージュ

作り方です(二人分）

 
今日ののぞみポイント
ミキサーのかけ具合で、滑らかなポタージュから、粒々のものまでお好みのものが作れます。
温かいうちに食べると、身体も喜びますよ。

今日のレシピの脳にいいところ

かぼちゃ
カボチャに含まれビタミンAは、皮膚や粘膜の健康を保って、ウィルスなどの侵入を防ぐために重要です。
不足すると、皮膚や粘膜が乾燥して、口腔、呼吸器、泌尿器などの皮膚の低下や感染症などの抵抗力が弱くなります。
また、活性酸素を消去する強い抗酸化作用があり、脳血管疾患、心筋梗塞や癌などの生活習慣病や認知症予防にも役に立ちます。

玉ねぎ
昔から、玉ねぎは血栓の強力な薬とされてきました。
玉ねぎに含まれる硫化アリルには、血栓をできにくくし、血栓が解けるスピードを速める作用があります。
玉ねぎはとっても身近な食材です。
応用も利くし使いやすい。毎日たっぷり食べて血栓予防に役立てましょう。

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まとめ

カボチャの旬って、夏なんです。
よく｢冬至にカボチャを食べると風邪を引かない｣と言いますが、冬のカボチャより夏のほうが栄養がたっぷりあるんです。
カボチャの煮物などでもいいですが、なかなか夏には食べにくいし、男性はあまり食べないのではないでしょうか。
ポタージュにすれば、簡単に栄養も食物繊維も摂れます。
たっぷり作って、冷凍保存しておけば、ちょっとした一品になります。
旬のカボチャで、認知症予防をしましょう！