超簡単　沖縄料理～スパムにぎり～

こんにちは。　
無添加サプリ通販「サプリ缶」店長＆沖縄好き健康アドバイザーの名畑（なばた）のぞみです。

今日は沖縄料理の簡単な作り方です。

「沖縄料理って取っつきづらい」という印象があるようです。
手間がかかる料理もありますが、サッと作れるものが多いんですよ。

今日はスパムおにぎりです。
減塩タイプもありますが、私が今日使ったのはこちらです。

５ミリぐらいの厚さに切ります。
塩分と脂分があるので、まずはフライパンで、カリッカリに焼きます。

薄焼き卵を作ります。
お砂糖の変わりに、きな粉をほんの少し入れてみました。
お正月のきな粉が余ってたので（笑）

大き目の俵型にしたご飯と焼いた卵そして焼いたスパムを載せ、海苔で合体したら完成です。

スパムに塩気があるので、卵やご飯にはあえて味付けをしません。
沖縄では、コンビニでも売られているんですよ。
まさにソウルフードです。

そして握らなければ、｢ポークタマゴ」という沖縄の料理。
ポークとタマゴが並んだだけの料理です（笑）

ポークタマゴ。
材料名がそのまま料理名なんて面白いですよね！

おにぎりには、マヨネーズや味噌などを入れる家庭もあります。
おにぎりもマンネリ化しちゃいますので、たまにはこんなおにぎりはいかがでしょうか。
冷めても美味しくいただけますよ。
スパムが無いときは、買い置きのソーセージでも代用が効きます。
残り物のきな粉で栄養をちょっと足して、アレンジしてみました♪

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まとめ

今日は、どこにも出かけたくなくて、でも沖縄料理が食べたくて少しジャンキーな料理を紹介してみました。
今ね、沖縄病を発症しています（笑）
あっ、沖縄病というのは｢沖縄に行きたくて行きたくてどうしようもない症状で、不治の病」なんです。
沖縄病が、沖縄料理を食べたら、少し良くなるかと思ったけど、症状は悪化しています。

次はどこへ沖縄のどこへ行こうかと想いを馳せつつ、笑顔でスパムおにぎりを頬張ります！