1年間温めた芋煮会企画の開催♪
こんにちは。
沖縄好き、発酵食品コーディネーターの名畑(＠NozomiNabata)です。
10月14日は立川にあるカフェ陶水花さんで味噌教室を開催させていただきました！
そしてこの日は味噌教室だけでなく
参加の皆様とともに芋煮会も開催しましたよ～～
企画の始まりは1年以上前
「発酵で出来る楽しいコト」を考えていて
知り合いのSNSで流れてきた芋煮会を見て
「これは面白そう」と思ったのが始まりです
立川で開催する味噌教室なので
立川産の野菜を使って芋煮会をしようと
主催者の辻本さんと相談して決まりました♪
楽しいことってスイスイと決まるものです(#^.^#)
山形県の庄内の芋煮は味噌味が定番です
まずは手作り味噌からスタートしました
芋煮会は10月に行うので
逆算して4月に作って育てました(#^.^#)
6か月しっかり熟成させた手作り味噌は
ホント美味しいのです♪
当日の材料は辻本さんが
快く買い出しをしてくださいました！
辻本さんのブログはこちら
調理をしている時 野菜達が新鮮で
とっても気持ちよく感じたんですよね～～
新鮮だとココロも喜びお料理も楽しくなります
楽しく作って出来たのがこちら↓
今回作ったのは
庄内風芋煮
だだちゃ豆の炊き込みご飯
卵焼きと沢庵はカフェ陶水花のマスター手作り
思いつき料理たち！
だだちゃ豆のかおりがとっても美味しかった炊き込みご飯！
美味しい～～～♬
楽しい～～～～♬
の声の間におかわりもたくさんしてもらって
幸せすぎる時間でした(#^.^#)
手作り味噌を楽しむ
芋煮を囲んでみんなで楽しむ
初めての方も美味しい食べ物を一緒に食べると
お話が弾んで皆さんがステキな笑顔になるんだな～～
と改めて嬉しく思いました！
来年もすでにやろうという計画になってます。
楽しい時間を一緒に過ごしませんか？
手作り味噌で毎日を楽しく過ごしたい方を応援します♪
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ここまでお読みいただき
ありがとうございます。
私は手作り味噌で皆さんの健康を
そして農家さんたちを応援します！
手作り味噌が当たり前の世の中に！を目指してます(#^.^#)
| 名畑からのお知らせ |
手作り味噌教室 in アトリエ陶喜さん
11月30日（土）米味噌作り（クリスマスマーケット）
12月1日（日）塩こうじ作り（クリスマスマーケット）
クリスマスマーケットの詳細はこちらから
12月28日（土）黒豆味噌
お申し込みはこちらから
辻本さんのサイトにとびます。
手作り味噌教室 in ナーリッシュさん
11月1日（金）あずき味噌
12月7日（土）青大豆の味噌
ナーリッシュさんでも味噌教室のお申し込みはこちらから
お問い合わせ
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