実験のように料理を楽しめることが、一番の上達法かも!

沖縄好き、元気食アドバイザーの名畑(なばた)のぞみです。
 
 
先週水曜日におこなった塩麹会。
楽しかったなぁ。
発酵食品にもっと親しんでもらいたい、楽しんでもらいたいって気持ちで企画した塩麹会は、一番簡単に出来る発酵食品なんですよね。
料理って、家では一人で作ることが多いけれど、味噌などの調味料や漬物ってみんなでワイワイやって作ったほうが楽しいし美味しいって思うんです。
だから、塩麹も作り方は超簡単だけど、みんなで話しながら笑いながら作りました。
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それぞれ作った塩こうじを持ち帰って、1日1回混ぜ合わせて、その週の土曜ぐらいから塩麹料理のチャレンジがだんだんと始まったみたいで、これを作ったよ~~アレにチャレンジしたよ~とLINEでメッセージをもらったんです。
 
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塩麹のハムを作って旦那さんと息子さんに食べさせたら、「うまっ」の一言をもらって嬉しかったようです。
 
 
そのあとも
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カボチャの塩麹煮、レンコンの梅煮
 
 
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浅漬けと、どんどん作ってくれたみたいです。
この進行具合は凄いです。
今日は、カレーライスに合う福神漬けにチャレンジしているはず!!
上手くできたかしら?
 
 
 

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料理もレシピを考えるのも楽しくなってきた~って、感想をいただいたんです。
楽しい!って気持ちになって欲しいなぁって作ったこの企画、しっかりと受け取ってもらえてとっても嬉しかったです。

 
 
次の企画も?
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醤油こうじやおつまみ会などの企画も出てきましたよ~~
楽しいことをやると次のアイデアって浮かぶものなんですね。
 
 
 
最近料理が楽しくない!って思っている方、一緒に料理してみませんか?
基本も大切だけど、楽しく作ることが一番です。
手抜きで美味しい料理いっぱい作っちゃいましょう!
 
 

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名畑 のぞみ

名畑 のぞみ

山形県庄内町出身、横浜在住。 病院に医療事務として勤務後、健康食品の会社に勤務。 子供のアトピーや、親の胃がん、脳梗塞などから、病気にならないには何がいいのか、どうしたらいいのかを深く追求し始める。 サプリメントアドバイザー、フードライフコーディネーターの資格を持ち健康食プロデューサーとして日々食のことを発信しています。 人は食べ物から出来ているので、体に合った良いものを食べればおのずと病気も遠ざかります。忘れがちなことを、いつものご飯から改善して家族の笑顔を守ろうと活動をしています。 ・講演 ・脳にいい簡単レシピの提案、健康料理の記事制作 ・健康料理教室の主催 ・各種イベントの企画などの活動しています。 お気軽にお声かけください。 詳しくは「名畑プロフィール」をご覧ください。

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