ふーちゃんぷる 脳にいい食べ物レシピ#100

こんにちは。
沖縄好き、元気食アドバイザーの名畑(なばた)のぞみです。

手軽に作れて美味しい「脳にいいレシピ」シリーズです。
今日も簡単♪
今回は100回目。
何か珍しいもの・・・と思ったんですが、奇をてらわずお勧めしたい簡単な料理になりました(苦笑)
お麩は昔からたんぱく源として重宝されました。
小麦アレルギーやグルテンアレルギーの方にはお勧めできないですが、
お肉や魚が食べられない人にはとっても貴重です。
たんぱく質が無いと、細胞は元気に動いてくれませんからね。

いろんな野菜をまぜこぜで作るチャンプルは、野菜を丸ごと複数で入っているから栄養バランスもバッチリです。
元気のある食べ物は、ビタミンやミネラルバランスも整っているから元気なんですよ。
それを丸ごといただくことが、私たちの元気に繋がります。
元気のある野菜、食べてますか?
出来るだけ新鮮な野菜をしっかり食べてくださいね。

 
美味しく食べること、楽しく食べること大事ですね。
でも元気で生きるために食べてますか。
時間に追われて、「食べること」を粗末にしていないでしょうか。
あなたの食べたもので、明日の元気、数年後の健康が変わってきます。
私が料理を紹介するのも、楽しく美味しく食べてそして元気になってほしいから。
簡単な料理でいいんです。
 
脳にいい食べ物シリーズとしていますが、脳のためにも身体のためにもなるレシピなんですよ。
お、面白い!と思ったら、作ってみてくださいね。

 

ふーちゃんぷる

20160712

  • くるま麩を2-3センチに輪切りにします
  • 20160712-2

  • 出汁の中に入れて染み込ませ、軽く絞ります
  • 20160712-3

  • 解き卵にくぐらせます
  • 20160712-4

  • オリーブオイルを引いたフライパンで焼いて、一旦取り出します
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  • お好みの野菜を入れてしんなりしたら、焼いた麩を戻して塩コショウして、残ったタマゴを入れたら完成です
  • 20160712-6

    以上です。

     

    今日ののぞみポイント
    沖縄料理屋さんでは、スパムを入れるところも多いので、スパムや豚肉、鶏肉を入れて、たんぱく質をプラスしても元気が出る食べ物になります。
    アレンジも出来るので、野菜もいろいろ工夫するのも楽しいですね。
    ソース味も意外と合うので、試してみてください。

    野菜もたんぱく質もたっぷりとる事が認知症予防にも、元気のためにも必要です。
    たくさん食べて、明日の元気につなげましょう。

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    名畑 のぞみ

    名畑 のぞみ

    山形県庄内町出身、横浜在住。 病院に医療事務として勤務後、健康食品の会社に勤務。 子供のアトピーや、親の胃がん、脳梗塞などから、病気にならないには何がいいのか、どうしたらいいのかを深く追求し始める。 サプリメントアドバイザー、フードライフコーディネーターの資格を持ち健康食プロデューサーとして日々食のことを発信しています。 人は食べ物から出来ているので、体に合った良いものを食べればおのずと病気も遠ざかります。忘れがちなことを、いつものご飯から改善して家族の笑顔を守ろうと活動をしています。 ・講演 ・脳にいい簡単レシピの提案、健康料理の記事制作 ・健康料理教室の主催 ・各種イベントの企画などの活動しています。 お気軽にお声かけください。 詳しくは「名畑プロフィール」をご覧ください。

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