塩辛いイクラを塩抜きしてみました！

こんにちは。　
無添加サプリ通販「サプリ缶」店長＆沖縄好き健康アドバイザーの名畑（なばた）のぞみです。

のんびりお正月を過ごしていますか？

今日は、理科の実験のようなことをしてみましたよ。

というのも、塩漬けのいくらをたくさん頂いたんです。

いくら大好きなので、喜んでいただいたんですが、何せ塩辛くってビックリするほどでした。
きつい塩で保存しないと、腐ってしまいますから、仕方ないことではあるんですよね。

でも我慢して食べるには、塩がきつすぎて・・・。
量も量だけに、食べきったら血圧が上がりそうな感じもあり、どうしようかと悩んでいたところ、昔理科か何かの授業で習った「浸透圧」という言葉を思い出しました。
塩分は、きつい方から薄いほうに流れる、そんな感じだったかな（苦笑）
おしんこなどでも、塩辛いときは、薄めの塩水で塩分を逃したりすることがあるので、いくらでも出来るんじゃないかと思って、薄い塩水につけてみましたよ。

30分ほどつけて、味を見てみると、塩分がほどよく抜けていくらの甘みは残っていました！

実験成功です♪

お正月料理は、塩分が多いものがあるので、摂り過ぎないように気をつけてくださいね。
水分を摂ることもお勧めですが、ナトリウムの排出を助けるカリウムを含む野菜を、箸休めに食べてくださいね。
カボチャやトマト、アスパラ、カブの葉やニラや水菜、里芋やイモ類などに含まれます。
野菜を意識して多めに食べて、お正月も元気に過ごしましょう！

ゆったりのんびり、引き続きよいお正月をお過ごしください♪