簡単料理をもっと楽しみましょう～牡蠣ぎょうざ～

こんにちは。
沖縄好き、発酵食品コーディネーターの名畑(＠NozomiNabata)です。

2021年のお正月はだらだらとテレビを見て過ごす時間が多かった気がします（涙）
新型コロナの影響で、初詣も年末に済ませたり、初詣に出かけなかった方も多かったですね。

夜中の電車自体もストップして、お正月ムードはどこへやらと言った感じ。
感染予防のためとはいえ、やはり私も閉塞感を頭の中のどこかに感じてしまってました。

そんな時に、外出しなくても楽しめるのが料理ですよね。

この時期、普段は作らない料理にチャレンジした方もたくさんいました。
私もその一人！

今回はテレビで見かけて、とても簡単で美味しそうだったので真似をしてみました。
食べてみたら、やはり美味しかったので紹介したいと思いブログにしました！

その名も「牡蠣ギョウザ」

作り方はいたって簡単！

• 牡蠣は大根おろしで和えて、汚れを取り除いて水で流しておきます

汚れが落ちているのが見えますか？

• 餃子の皮にオイスターソースを伸ばします

ソースはこれよりも少量で十分です

• その上にシソをのせます

• そして牡蠣をのせて閉じます

• 普通の餃子を焼くのと同じ方法で焼いたら出来上がり！

材料もシンプルですし、作り方も簡単ですよね！
これが、食べたら本当にめちゃくちゃ美味しくてさらにびっくり！！

カキの栄養は？
神経伝達物質の合成や、精神状態と深く関わる栄養素のビタミンｂ群と、記憶を司る海馬が正しく働くために必要な栄養素の亜鉛が豊富に含まれます。
神経伝達物質の合成や、体内の様々な働きを行う酵素の働きに欠かせません。
他にも鉄分が豊富に含まれます。
牡蠣に含まれる鉄分は、身体の吸収に優れた鉄分ですから、貧血など起こさないよう定期的に取りたい食材です。
他にもビタミンAやC、E、カルシウム、カリウム、リンなどのミネラルが豊富です。

冬に美味しくなる牡蠣で餃子を楽しんじゃいましょう！！