手前味噌がもっともっと当たり前の世の中に！！

沖縄そして発酵食品大好き、健康食プロデューサーの名畑(＠NozomiNabata)です。

冬になるとお味噌作りを楽しむ方が増えます。あちらこちらの教室から「味噌作りやりました～～」の声が聞こえてくると、何だかワクワクしている自分がいます。
折込のチラシや地域のお知らせ、ネットなどでもいろんな方々が味噌作りをやっている姿を見かけては、にやけています（笑）
自分の教室じゃないのになぜ？って思うかもしれませんね。

私も味噌作り教室、楽しくやりました。

とっても楽しかった～＾＾

私は、私の教室がたくさんの方々で予約が埋まることを目標にはしていません。もちろん予約があったほうが良いけれどね！
私の目標は、日本全国で手前味噌を皆が楽しむことです！各家庭に手前味噌がある！そんな状態になって欲しいと願っています。
そうなることで、料理を楽しむ人が増えたり、より元気になる人が増えたり、家族の皆で一緒に食事を楽しむ時間が増えたりすると思うんです。
美味しいね～～と言い合える食事は健康の源ですから。

でも、今は大豆を買うにも一苦労、麹を手に入れるにも一苦労、塩選びにも一苦労と素材を集めるだけでも大変な現代。
まずはお店でも、スーパーでも味噌を作るための素材がいろいろ売っているような環境になって欲しいって、まずは思います。私も、実は素材を選ぶのに大変なこともあるのでね。
もっと手軽に選べたら、手前味噌作りがもっともっと身近になりますからね。

今はいろいろな味噌が手軽に買える時代です。でもお味噌を美味しい！って思う人って案外少ないのではないでしょうか。
手前味噌の美味しさをぜひ知って、作って欲しいです。
材料を吟味して選んで、仕込みをして、味噌を作ってと一からやると味噌作りは少しハードルの高い作業になりますが、仕込むまでは用意しておいて、味噌を作るだけ！それも楽しくおしゃべりしながらなら楽しいことになります。
そんな場を私はたくさん今年も創って行きたいな～～～！
味噌作りが社交の場になるって最高じゃないかな！

おいしいお味噌を作る教室を時々開催しています。
もっと元気になりたい方、美味しい味噌汁を飲みたい方、二日酔いがひどくなってきた方、友達同士で楽しくお味噌を作ってみたい方、家族のために味噌を作りたい方！
味噌仲間募集してますよ♪

教室情報をお届けします。
気になる方はチェックしてみてくださいね。また、出張も行ってます！お気軽にお問い合わせくださいね。

味噌作りスケジュール