冷奴もお刺身も美味しくなる「昆布しょう油」を使っちゃおう

こんにちは。
沖縄好き、健康食プロデューサーの名畑(＠NozomiNabata)です。

毎日簡単で美味しいものを食べたいですよね。
グルメとかではなく、滋味のあるものを食べて、美味しいな～～と感じながら食べて元気になれたら最高です。

そんなことを可能にしてくれるアイテムを発見しちゃいましたよ～～
その名も「昆布しょう油」。やっている方も多いかもしれませんね。

作り方は本当に簡単です。
私の場合は切り昆布を使います。切った部分が多いので、昆布の味が出るのが早いんですよね。

切り昆布を容器に入れます。

それにしょう油を注ぐだけです。

今回は納豆とオクラを昆布しょう油で混ぜて冷奴にのせてみました。

昆布のだしが出て、納豆もオクラももちろんお豆腐も最高に美味しかったんです。
これはやらないのはもったいないですね。いつものしょう油が昆布を入れるだけで美味しくなってしまうんですからね。注意して欲しいのは、余計なものが入っていないしょう油を選ぶこと。アミノ酸や添加物が入っていると、味にしまりがなくなります。

しかも昆布の効果がすごいんです。
ミネラルがすごい
昆布に含まれるミネラルは、体に必要なミネラルがバランスよく含まれています。だから疲れにくくなったり、体が元気になることがまず上げられます。現代はミネラル不足といわれています。食べ物に含まれている量が少ないこともあるけど、ストレスでミネラルが失われることも大きな原因の一つです。

食物繊維がすごい
昆布に含まれる食物繊維の「アルギン酸」はあのぬるぬるしたもので、胃を通過したあと腸に届き、腸内の余分な栄養素や有害な物質を取り込んで体の中に出してくれます。大腸がんや高血圧、脳卒中、肥満などの生活習慣病の予防に役立つとされています。

アンチエイジング効果がすごい
昆布には体の水分バランスを整えてくれる効果があります。足はむくんでいるのに、お肌はカサカサという方も少なくないはず。それは体の水分バランスが崩れているからなんです。昆布を食べるようになると利水効果でむくみが解消されて、肌の保水効果が保たれていきます。

こんなすごい昆布を使わないわけにはいかないですよね。健康になってそして元気に＋きれいになるんですものね。

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