メカジキと野菜のタンドリー風　脳にいい食べ物レシピ＃54

こんにちは。　
無添加サプリ通販「サプリ缶」店長＆沖縄好き健康アドバイザーの名畑（なばた）のぞみです。

最近はメカジキの料理が多いかも・・・。
だって、使いやすいしお得なんだもん♪

いきなり心の声で失礼しました（笑）

脳にいい食べ物レシピでは、簡単に作れて美味しい、しかも脳にいい料理を紹介しています。
今回は、漬けて焼くだけ♪の超簡単レシピです。

メカジキと野菜のタンドリー風

 
作り方です
 

以上です。

今日ののぞみポイント
どんな具材でも美味しくできるので、アレンジを楽しんで下さいね。
具材の厚さを揃えると、焼くのが簡単に出来ます。

今日のレシピの脳にいいところ

メカジキ
魚に含まれるDHA（ドコサヘキサエン酸）は脳を活性化します。もちろんメカジキにもたっぷり含まれています。
DHAは脳をはじめとする神経組織にたくさん含まれていて、脳の機能を保つために重要な役割を果たしています。
DHAが不足すると、情報伝達が低下して、学習能力や記憶能力に悪影響を及ぼします。
体内では作ることが出来ないので、食べ物からとる事が必要になります。
たっぷり食べて脳に栄養を与えてください。

カレー粉
カレー粉に含まれるウコン（ターメリック）の中には、クルクミンという成分が多く含まれます。
胆汁の分泌を促進することで、コレステロールの増加を抑制する機能があります。
コレステロールが高くなりすぎると、動脈硬化が起こりやすくなり、脳梗塞の原因にもなると言われています。
他にもクルクミンには、記憶力低下を遅らせる働きがあり、認知症予防には有効な成分です。
脳梗塞やアルツハイマー病からくる認知症を、食べ物で予防していきましょう。

ニンニク
含まれる「硫化アリル」には、血液が固まりすぎる傾向を抑制し、血栓を防いでくれる作用があります。
脳梗塞や脳血栓などにならないために、少しずつ料理に加えたい食材です。
また、ガンやあらゆる病気を遠ざけるのにお勧めの食品でもあります。

緑黄色野菜
野菜には色々な色がありますよね。
あの色は紫外線から自分の身を守るたのもので、抗酸化成分がたっぷり含まれます。
抗酸化成分は、血管の酸化を防いで血管障害の予防に役立ちます。
血管を強くしなやかにするために、緑黄色野菜をたっぷり食べましょう。

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まとめ

今日は漬けて焼くだけの簡単料理ですが、もちろん脳にいい成分がたっぷり含まれます。
たっぷり食べて、脳にいい栄養を与えてくださいね。