お料理が得意でない人にこそ手作り味噌！
こんにちは。
沖縄好き、発酵食品コーディネーターの名畑(＠NozomiNabata)です。
先日アトリエ陶喜さんで
味噌作りを行わせていただきました。
日々陶器と向き合い
体とココロを大切にしながら
とても丁寧な暮らしをしていらっしゃる
辻本喜代美さんが企画してくださいました。
アトリエ陶喜さんでは、レギュラーレッスンや、ビジター、トライアルレッスンなどを行っています。興味のある方はお問い合わせくださいね！！
今回は8名の方々ご参加いただきました！
出来たのがこちら
今回の試飲はこちらをご用意
あずき味噌、豆味噌、大豆味噌の3種類
皆さん美味しそうに飲んでくださってました！
この「美味しい！」の瞬間が
飲んだ方も見ている私も
とってもとっても幸せの時間！
名古屋出身の方も
「市販の赤味噌は食べられないけれど
これはとても美味しすぎる～～」と
お褒めの言葉をいただいて
さらに嬉しい時間となりました
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お料理があまり得意じゃない人にこそ手作り味噌を！
最近たくさんの方に参加いただき
本当に感謝の日々です
・お料理が得意じゃないので
味噌を作ってもいいのかしら？
・お味噌を作る人って別次元の人と思ってました
という感想をいただくことが増えました
手作り味噌はみんなのものです
お料理が得意な人も得意じゃない人も
お料理しない人もする人も
たくさんの人たちの美味しい！を応援するのが
手作り味噌です
私は私自身と家族の何となく体調不良を
改善したくて始めました
初めは市販の味噌で出汁を
アレコレこだわって作ってみたのですが
どうも家族の反応がイマイチ
ふと目についた麹屋さんに飛び込んで
手作り味噌をやってみよう！と
作って待つこと半年！
どうなのかしらとドキドキ開封したのを覚えています
そしてそれをお味噌汁にしたところ
作り方は一切変えず
反対に出汁を取らなかったので
手抜きの方にシフトして作ったのですが
家族も美味しく飲んでくれて
家族の体調不良もあっという間に改善して
味噌の力に感動しました
お味噌って病気を治すということではなく
その人の持っている元気になる力を
ニュートラルな方向に持って行くんですよね
元に戻りますが
手抜きをしても何十倍も美味しい手作り味噌は
万人の味方なのです
お料理の不得意な人あまりやらない人にこそ
試してみて欲しいのです
お味噌選びやお味噌汁を美味しく作らなくちゃ！の
呪縛から放たれると
ご飯＋味噌汁＋何か一品
で毎日のご飯が充実して
さらに趣味事も集中して楽しめますし
体も元気になるので一石三鳥以上の喜びができます
お料理を頑張らなくてもいいのです
そのアイテムに手作り味噌を入れませんか？
手作り味噌を作るのが楽しい
美味しい、めちゃ便利と
思う方々をこれからも応援していきます
それが健康になること
日本の農家さんの応援になること
未来の子供たちの応援につながると思ってますから
あなたも手作り味噌を楽しみませんか？
あなたが笑顔でゴールするまでサポートする味噌教室を開催しています。
ここまでお読みいただき
ありがとうございます。
私は手作り味噌で皆さんの健康を
そして農家さんたちを応援します！
手作り味噌が当たり前の世の中に！を目指してます(#^.^#)
| 名畑からのお知らせ |
手作り味噌教室 in アトリエ陶喜さん
4月30日（火）豆味噌（赤味噌、八丁味噌風）
5月25日（土） 米味噌
6月15日、16日 豆板醤（2回やります）
お申し込みはこちらから
辻本さんのサイトにとびます。
手作り味噌教室 in ナーリッシュさん
5月3日（金）豆味噌（赤味噌、八丁味噌風）
6月7日（金）豆板醤
ナーリッシュさんでも味噌教室のお申し込みはこちらから
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お気軽にお問い合わせくださいね。
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