手作り味噌を使って、毎日の食事をもっと楽しく簡単に！
こんにちは。
沖縄好き、発酵食品コーディネーターの名畑(＠NozomiNabata)です。
11月13日の日曜日
立川にある陶芸教室のアトリエ陶喜さんにて、手作り味噌教室を行いました。
一番手前がアトリエ陶喜を主催している辻本さん。
日々陶器と向き合い、体とココロを大切にしながら、とても丁寧な暮らしをしていらっしゃる方です。
アトリエ陶喜さんでは、レギュラーレッスンや、ビジター、トライアルレッスンなどを行っています。興味のある方はお問い合わせくださいね！！
今回は8名の方にご参加いただきました～～～
その作品がこちらです！
初めての方から、2回目4回目とリピートの方々でお話が盛り上がりましたよ。
今回は豆味噌を作りたいというチャレンジャーが現れたので、せっかくなので作ってもらいました！
豆味噌は、豆麹が大きいため、米味噌や麦味噌に比べて熟成する期間が長い種類です。
なかなか個性のあるフォルムをしているでしょ？！
米麹と比べても、匂いも形も全く違うので、出来上がりが楽しみです。
1年から2年かけてじっくり熟成してもらい育ててもらいます！
出来立ての豆味噌はこちらです(#^.^#)
毎日の食事をもっと楽しく簡単に！
手作り味噌をお勧めする理由はたくさんたくさんありますが、その中で一つ上げるとすると、「毎日の食生活が楽になる」ということです。
毎日毎日の食事作りは、楽しいときもあれば、結構面倒なこともたくさんありますよね。
栄養バランスなどを考えてメニューを決めて、買い物に行って、作って、食べて、後片付けをして・・・とこの繰り返しです。
手をかけて作ったものが美味しくなかったときは、もうね。
あ～～～～作りたくない！
ってなっちゃいますよね(;^ω^)
手作り味噌があると、食事作りが楽になるんですよ。
そもそも大豆をふんだんに使っているから、味噌の中にバランスの取れた大豆の栄養がたっぷり！
手作り味噌は出汁を入れなくても十分美味しくできます！
冷蔵庫の残りの野菜や、お肉、お魚など何でも入れたら、栄養バランスもさらにばっちりで味に迷うことがなく1品が決まります！
これにご飯があれば十分なのです。
お好みで、おかずがあればそれをプラスします。
毎日のメニュー選びに頭や時間を使わなくても大丈夫なんです。
特別な日だけ、お料理を頑張るだけ！
そして、冷蔵庫にある野菜の処分もお味噌汁で出来るので、地球にもお財布にも優しい♪
なんかいいこといっぱいです。
手作り味噌で毎日を楽しく彩りませんか？
読んでくださってありがとう！
| 名畑からのお知らせ |
手作り味噌教室 in ナーリッシュさん2022年 12月17日
手作り味噌教室 in アトリエ陶喜さん 2022年 12月10日
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