手作り味噌で枝豆ポタージュ♪
こんにちは。
沖縄好き、発酵食品コーディネーターの名畑(＠NozomiNabata)です。
今日も夏にぴったりの味噌レシピをご紹介します(#^.^#)
ホントに暑い毎日ですね！
暑い時こそ元気が出るように
滋味のある美味しいものを食べましょう！
今日は旬の枝豆を使ってポタージュです
枝豆を茹でて、あとはフードプロセッサにお任せ！
とっても楽ちんですよ(#^.^#)
枝豆味噌ポタージュ
材料：茹でた枝豆100ｇ、豆乳150㏄、手作り味噌小さじ1
作り方
冷静にする場合は1時間ほど冷蔵庫で冷やします
今回は枝豆を豆乳でのばすという豆だらけの一品(#^.^#)
私は少しぬるめのポタージュにしたので
胃腸がじんわりと喜びました
フードプロセッサーでなく、ジューサーやミキサーでも
簡単にできますので挑戦してみてくださいね
枝豆
枝豆は大豆が熟す前に収穫したもので
豆と野菜の豊富な栄養を併せ持っています
夏バテの予防や疲労回復、二日酔いの予防にいい！
ということで夏にぴったりの食材です
肝機能の働きを助けたり、便秘の解消にもグッドです
旬の枝豆で元気になっちゃいましょう(#^.^#)
手作り味噌
手作り味噌は味に深みがあるため
ポタージュの味付けとしても最高です。
消化のしやすい形で大豆を発酵してあるので
栄養もたっぷりですし、腸を元気にする作用も！
お湯を注ぐだけで、美味しく飲めるので
夏の栄養補助スープとしてお勧めです
簡単味噌料理で今年の夏も
元気に楽しく過ごしましょう！
ここまでお読みいただき
ありがとうございます。
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