減塩な豚のしょうが焼き 脳にいい食べ物レシピ＃47
脳にいい食べものレシピ 更新の間隔が空いちゃいました。
楽しみに（？）していた方、ごめんなさいっ！
こんにちは。
無添加サプリ通販「サプリ缶」店長＆沖縄好き健康アドバイザーの名畑（なばた）のぞみです。
普通に作る豚のしょうが焼きも、もちろん脳にいいですが、今日は更にバージョンアップ。
「減塩」したい方のためのしょうが焼きです。
普段の食事だと、どうしても塩分が多くなってしまいます。
特に外食を良くする方は、塩分の取りすぎが心配です。
なぜ、塩分の取りすぎが良くないのか・・・高血圧になると言う事ももちろんですが、塩分を取りすぎた食生活をしていると血管が次第に厚くそして硬くなる事です。
動脈硬化はもとより、脳疾患や心疾患を招く事になります。
体中にある血管を、しなやかに保つためには「減塩」が大切なのです。
さて今日の料理も、もちろん「簡単」ですよ。
減塩な豚肉のしょうが焼き
以上で完成！
今日ののぞみポイント
豚肉に、生のトマトをのせる事でお肉が柔らかくなります。
今日のレシピの脳にいいところ
しょうが
しょうがには強い抗菌、消臭作用があり、人の体内でも抗酸化作用を発揮します。
血行を良くして体を温め、発汗し、老廃物を排出、そして免疫力を高める強い作用があります。
もちろん、脳の血行をも良くしてくれますよ。
「しょうがの香り」成分には、食欲増進・健胃・解毒・消炎作用の働きを持つシネオールが含まれています。
この香り成分は、細胞の老化を強力に防ぎ、認知症などのような脳神経が衰える病気の予防に効果的であるということが分かっています。
豚肉
豚肉には体の疲労回復に役立つビタミンB1がたっぷり含まれます。
疲れた・・・と感じるときは、体もですが脳も疲れています。
たっぷり食べて疲れを吹き飛ばしてください。
ビタミンB1は、脳の神経線維を保って神経伝達をスムーズにしますし、脳の成長に必要なビタミンB2も含まれます。
オリーブオイル
エクストラバージン・オリーブオイルに、オレオカンタールという抗酸化力の強い栄養が入っています。
アルツハイマー病の脳の炎症を抑え、傷を修復して脳の健康を守りますから、炒め物やサラダなど、毎日の食事に使ってくださいね。
最近は、色々な種類のオリーブオイルを見かけますが、あまり安すぎないもの、ガラスの瓶に入ったものを選んでください。
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まとめ
普段の料理を、醤油・味噌などで決め付けないで、桜えびや、きな粉、トマトなどでアレンジする事で減塩できますし、目先の変わった料理に変身します。
色々チャレンジしてみましょう。
減塩で大切なのは、「ご飯に合う味」としないこと。
ご飯に合う味は、どうしても塩分が多くなってしまいます。
その料理のまま食べれるものを基本として作る事で、知らず知らす「減塩」になりますよ♪
