今日の泡盛「於茂登」♪

こんにちは。
沖縄好き、健康食プロデューサーの名畑(＠NozomiNabata)です。

本日は泡盛ネタです。
泡盛は沖縄で作られるお酒として有名ですが、一体いつもどこから買うの？と質問をもらいました。
はい、いつもは近くのコンビニで買います。横浜の鶴見には沖縄出身の方が多く住んでいるせいでしょうか、コンビニやスーパーでは日本酒や焼酎のならびに普通に泡盛が売られています。それも1種類ではなく複数の種類が売られています。
有名どころが多いのですが、残波（ざんぱ）や久米仙（くめせん）、菊の露（きくのつゆ）は大体のお店で見かけることが可能です。さすが鶴見です。
だから鶴見から離れられない（笑）

そして先日はちょっと遠出をしてといっても、JRで二駅先の東神奈川のイオンでちょっとしたイベントがあり遊びに行きました。どこに行っても泡盛探しをしちゃうわけですが、今回は石垣島にある高峰酒造所さんの於茂登（おもと）という泡盛に呼ばれました。そして早速家に帰り試飲を・・・♪呼ばれたからには試飲大事ですからね。

飲んでみると、「う、う、うますぎる～～～！」このまろやかさは新酒では味わえないはず！と思って製造年月日を見てみると、「2010年。06.08」と書いてあり、またまた驚きました。

というのも泡盛は瓶内熟成するお酒なので、作ってから3年経つと古酒（くーす）と呼ばれて、まろやかになって飲みやすくなるんです。もちろんその分値段も高くなるんですよ。2010年に作って、今現在は2018年なので8年もの間熟成して私を待っててくれた～～～なんて感動的（笑）

ちょっと調べてみると、高峰酒造所さんは老麹という珍しい麹を使って、昔ながらの作り方を守っているようです。
高峰酒造所さんのホームページはこちら

泡盛人口が減っているようですが、私は泡盛を応援し続けます！泡盛チャレンジしてみたい方、一緒に飲みましょう♪
種類によって色んな味わいが楽しめるんですよ♪