残り物でピザ　脳にいい食べ物レシピ＃134

こんにちは。
沖縄好き、楽食アドバイザーの名畑（なばた）のぞみです。

簡単に楽しく作れて、美味しく食べて、元気を満タンにする食べ物シリーズです。
今日は焼くだけの簡単料理です。
餃子を作った後って、皮だけ残りませんか？
もったいないのでピザにしちゃいましたよ～～

のぞみレシピは、美味しいだけじゃない脳にも体にもいいものを紹介しています。
脳や身体の病気予防にもなるレシピなんですよ。
お、面白い！と思ったら、作ってみてくださいね。
 
 

残り物でピザ

材料はピザの皮としょうゆ麹、プチトマト、チーズ、あればスイートバジル
 
 

今日ののぞみポイント
味付けにケチャップをぬるよりも、しょうゆ麹やニンニクを使えば体に必要な栄養が摂れます。
翌日の腸の調子も上がりますよ～～
おやつにおつまみに、ササっと作って食べてくださいね。

今日のレシピの脳にいいところ

ニンニク
含まれる「硫化アリル」には、血液が固まりすぎる傾向を抑制し、血栓を防いでくれる作用があります。
脳梗塞や脳血栓などにならないために、少しずつ料理に加えたい食材です。
また、ガンやあらゆる病気を遠ざけるのにお勧めの食品でもあります。
 
 

トマト
トマトにはリコピンと言う栄養素が含まれて、抗酸化作用がとても強く、老化の原因の活性酸素を除去してくれます。
オリーブオイルと一緒に摂ると、リコピンの吸収がアップします。
排気ガスや紫外線そしてストレスの多い現代では、身体の中の活性除去システムだけでは対応しきれないので、脳や身体のために積極的に食べましょう。
また、ビタミンやカリウムが豊富に含まれるので、神経伝達を正常に保ってくれます。
 
 

チーズ
骨折をしないために、しなやかで丈夫な骨にはカルシウムが欠かせません。
また、脳をフル回転で働かせるためにはビタミンBを食べる事が大切です。
ビタミンBが体の中で不足すると動脈硬化や心筋梗塞、脳卒中などの発症リスクが上がるだけでなく、アルツハイマー型認知症にもなりやすいと言われます。
チーズに含まれるビタミンB12は、動物性のタンパク質にしか含まれませんので過不足なく食べてください。

チーズやしょうゆ麹のダブルの発酵食品の力が骨を丈夫にしたり、消化を助ける働きをしますから、美味しい発酵食品の力をもっと借りましょう。
 
 
楽食教室は、素材の味を大切にして、調味料は最小限で行うことをお伝えしています。
あなたの中の、料理の力をもっともっと引き出しましょう。
 
 
 
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