実験のように料理を楽しめることが、一番の上達法かも！

沖縄好き、元気食アドバイザーの名畑（なばた）のぞみです。
 
 
先週水曜日におこなった塩麹会。
楽しかったなぁ。
発酵食品にもっと親しんでもらいたい、楽しんでもらいたいって気持ちで企画した塩麹会は、一番簡単に出来る発酵食品なんですよね。
料理って、家では一人で作ることが多いけれど、味噌などの調味料や漬物ってみんなでワイワイやって作ったほうが楽しいし美味しいって思うんです。
だから、塩麹も作り方は超簡単だけど、みんなで話しながら笑いながら作りました。

 
 
それぞれ作った塩こうじを持ち帰って、1日1回混ぜ合わせて、その週の土曜ぐらいから塩麹料理のチャレンジがだんだんと始まったみたいで、これを作ったよ～～アレにチャレンジしたよ～とＬＩＮＥでメッセージをもらったんです。
 

塩麹のハムを作って旦那さんと息子さんに食べさせたら、「うまっ」の一言をもらって嬉しかったようです。
 
 
そのあとも

カボチャの塩麹煮、レンコンの梅煮
 
 

浅漬けと、どんどん作ってくれたみたいです。
この進行具合は凄いです。
今日は、カレーライスに合う福神漬けにチャレンジしているはず！！
上手くできたかしら？
 
 
 

料理もレシピを考えるのも楽しくなってきた～って、感想をいただいたんです。
楽しい！って気持ちになって欲しいなぁって作ったこの企画、しっかりと受け取ってもらえてとっても嬉しかったです。

 
 
次の企画も？

醤油こうじやおつまみ会などの企画も出てきましたよ～～
楽しいことをやると次のアイデアって浮かぶものなんですね。
 
 
 
最近料理が楽しくない！って思っている方、一緒に料理してみませんか？
基本も大切だけど、楽しく作ることが一番です。
手抜きで美味しい料理いっぱい作っちゃいましょう！
 
 

健康のこと料理のこと…ちょっと聞きたいなって思ったら

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