あったか豆乳豚汁　脳にいい食べ物レシピ＃82

こんにちは。　
無添加サプリ通販「サプリ缶」店長＆沖縄好き健康アドバイザーの名畑（なばた）のぞみです。

手軽に作れて美味しい「脳にいいレシピ」シリーズです。
だんだんと寒くなってきました。
身体が冷えていると、脳に血液や栄養が行きにくくなります。
温かいものを食べて、脳に栄養を行き渡らせて、認知症予防に役立てましょう！

豆乳豚汁（2人分）

作り方

以上です。

 
今日ののぞみポイント
豆乳を入れたら、分離しないように煮過ぎないのがポイントです。
お味噌も控えめにすると、さつまいもの甘さが引き立ちます。

今日のレシピの脳にいいところ

豚肉
豚肉には体の疲労回復に役立つビタミンB1がたっぷり含まれます。
疲れた・・・と感じるときは、体もですが脳も疲れています。
たっぷり食べて疲れを吹き飛ばしてください。
ビタミンB1は、脳の神経線維を保って神経伝達をスムーズにしますし、脳の成長に必要なビタミンB2も含まれます。

オリーブオイル
エクストラバージン・オリーブオイルに、オレオカンタールという抗酸化力の強い栄養が入っています。
アルツハイマー病の脳の炎症を抑え、傷を修復して脳の健康を守りますから、炒め物やサラダなど、毎日の食事に使ってくださいね。
みそ
味噌には脳の神経細胞の素材となるレシチンがたっぷり。
大豆由来の健康成分の力で、動脈硬化や認知症の予防になります。

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まとめ

身体が冷えていると、血液がうまく回らず、栄養も行き渡りません。
寒い冬は温かいスープやお味噌汁で身体を芯から温めましょう。
冬が旬の野菜の白菜や里芋などでも、美味しくいただけます。
アレンジが効く重宝なレシピなので、ぜひお試しくださいね。