調味料クラブ「マニアック」9月からまた始まるよ！

毎日暑いですね。こんにちは。
沖縄好き、健康食プロデューサーの名畑(＠NozomiNabata)です。

毎日買い物してお料理して、この暑い時期は特に大変ですよね。手作りする方が美味しいしお腹も満足すると分かってながらも、ついつい作るのが億劫になる時期です。私も、この時期はご飯がちょっと重く感じたり、お腹がすかなくなったりしてくるんですよ。でも、この夏の時期は、お腹がすかないから食べない！では体力が持ちません。暑い中で動いたり汗をかいたりする分、体力も体を動かすためのエネルギーがどんどん減っていきますからね。特にビタミンとミネラルは必須です！

ビタミンミネラルを補おうと野菜をたくさん食べても、最近の野菜は土がヤセテきたせいか種のせいなのか、昔に比べて栄養がないと言われていますよね。そこで、乾物で補ったらいいんじゃないかと思うのです。

乾物は便利だよ！

乾物使ってますか？昆布やワカメ、大豆や小豆、きのこ類や野菜など乾物が増えているんですよ。しかも乾燥させることで栄養が風味がグンとアップするんです。
昔から伝わる保存食である乾物を、調理が難しそうだったり、地味であったり、料理法が見つからなかったりして敬遠するなんてもったいない！ということで、調味料クラブでは「乾物」を取り上げることにしました。昆布や高野豆腐、干し野菜などを楽しくアレンジして料理しちゃいます！
1月の調味料クラブの様子です

乾物のいいところは、何と言っても軽いそして常温で長期保存が可能だということです。場所をとらずに、腐る心配も無いので、使いたいときに使えるのが最大の魅力です。お値段もとっても安いですよね。1年中値段が上がったり下がったりしないですし。今年のように、台風が直撃したり、暑い時期が多くて野菜の生育に影響が出る時期でも、乾物は心強い味方になってくれます。

こんな暑い時期は、買い物も一苦労です。出かけるだけでも大変なのに、荷物が重くて帰ってからも食材を冷蔵庫などにしまう作業でまた疲れて、お料理をする気力もなくなってしまうのは無いでしょうか。忙しい時期、暑い時期こそ乾物を利用すれば、買い物の時間を短縮できますし、味付けをするのにも簡単便利になっちゃう。栄養もばっちりですしね。

あなたの味方になって、お料理を美味しくしてくれる乾物を使った簡単レシピなどをお伝えする調味料クラブ「マニアック」は9月22日の予定です。昆布をあれこれ使い倒しますよ～～

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