2026年も手作り味噌で元気に過ごしましょう♪
こんにちは。
沖縄好き、発酵食品コーディネーターの名畑(＠NozomiNabata)です。
2025年もたくさんの方にご参加いただき
味噌教室を25回開催しました♪
農家さんたちが心を込めて作った大豆たちを主役にして
麹と塩と合わせて作りますが
その時々で参加してくださった方のたくさんの笑顔で
更に美味しい味噌が出来上がりました！
夏には骨折というハプニングがあり
2か月ほどお休みいたしましたが
たくさんの方に感謝感謝です
黒豆
あずき
青大豆
秘伝豆
くるみ大豆
を
米麹、麦麹、豆麹
そして
全国各地の天然塩で
色々な味噌を楽しんでもらいました(#^.^#)
今年前半に作った方々はもう食べているころだと思います
家族皆様で笑顔になっていると嬉しいです
手作り味噌は単に調味料ではなく
家族の腸を元気にして
笑顔にして
健康に過ごすためのスーパーフードだと考えています！
また手作りすることで日本で作られた大豆や
麹、塩を購入することで
地産地消に繋がりますよね
来年も農家さんや製品づくりをしている方々を
しっかり応援するために味噌教室を開催します！
みらいのために私たちが出来ることをコツコツと
やっていきましょう！
そして私たち自身が健康で過ごすこと
楽しく生きることも大切です
みそ作りをやってみたいな～～～と
思っている方は是非遊びに来てくださいね！
来年もよろしくお願いします(#^.^#)
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ここまでお読みいただき
ありがとうございます。
私は手作り味噌と発酵料理で皆さんの健康を
そして農家さんたちを応援します！
手作り味噌が当たり前の世の中に！を目指してます(#^.^#)
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