美味しいものって何だろう？
こんにちは。
沖縄好き、発酵食品コーディネーターの名畑(＠NozomiNabata)です。
8月25日に自然野菜レストラン駒込ナーリッシュさんで味噌教室をおこないました～
今回は北海道で農薬を使わず大事に大事に
育ててくれた音更大袖で作りました！
初めての平日の開催でしたので
参加する方がいるかどうか少し心配でしたが
何とか満席で行わせていただきました～～
参加の方々には本当に感謝しかありません(#^.^#)
今回も大作揃い！
きっとおいしい味噌に仕上がることでしょう！
だってみんなで笑ながら楽しく作ったから( *´艸｀)
そして今回の試食味噌はこちら
初めて作った枝豆味噌、黒豆味噌、大豆味噌の
3種類でした！
「枝豆で味噌を作れないんですか？」
の質問をいただき、
そう言えば作ったことないから作っちゃおう！
ということで試作したのですが
美味しいと食べていただき
すぐに無くなりました( ´艸｀)
美味しい感想をいただくとテンション上がりますね♪
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
「美味しいものを食べるとハッピーになる！」
とよく言いますよね！
確かに美味しいものを食べると笑顔になり
幸福感が続々とココロに広がります
美味しいものって何でしょう？
もちろん美味しいものはその人の好みに寄りますが
甘いもの
辛いもの
塩辛いもの
酸っぱいもの
旨みのあるもの
などなど味でも色々ありますね
私の考える美味しいものは
腸を元気にする食べ物だと思うのです
腸は第2の脳と呼ばれていますよね
食べ物から栄養を吸収、消化するだけでなく
免疫細胞を作ったり
幸せホルモンと呼ばれるセロトニンを分泌します
セロトニンはなんと90％が
腸で分泌されるそうなんです
それには腸を綺麗で元気にしておくことが大事で
発酵食品を上手に使うことが近道です
季節の野菜を漬物にしたり
煮物や鍋物にすること
そしてやっぱり季節の野菜で
お味噌汁を楽しむこと！
これこそが腸を元気にする食事だと思うのです
お味噌汁も手作りにすれば
更に腸が喜びます！
美味しいお味噌汁でハッピーになりましょう！
具沢山にすれば、それだけで体とココロが元気になります
今年はまだまだ暑そう！
美味しいお味噌汁を飲んで
元気に秋を迎えましょう(#^.^#)
味噌作りを楽しみたい方は
ぜひ一緒に作りませんか？
ここまでお読みいただき
ありがとうございます。
私は手作り味噌で皆さんの健康を応援します！
手作り味噌が当たり前の世の中に！を目指してます(#^.^#)
| 名畑からのお知らせ |
手作り味噌教室 in ナーリッシュさん
9月30日（土）
10月27日（金）
手作り味噌教室 in アトリエ陶喜さん
2023年9月3日（日）満席
10月19日（木）
11月18日（土）
です♪
出張味噌教室のお申し込み・開催したい方はこちらへ
味噌教室を開催してみたい方、お友達同士、サークル、会社さん、お店での開催も受け付けてます！
お気軽にお問い合わせくださいね。
ＬＩＮＥ公式も始めました～～～
味噌教室のお知らせ、味噌レシピ、健康情報などをゆるりとお伝えしていきますし、こちらからのご質問もお受けしています。
ぜひお友達になってくださいね(#^.^#)
