目にも優しいオレンジ色の白菜の「オレンジクイン」はサラダにもイケル！

沖縄そして発酵食品大好き、健康食プロデューサーの名畑(＠NozomiNabata)です。

冬に美味しい野菜が出回ってますね。大根、ジャガイモ、ニンジン、白菜と一度に買い物するには躊躇する重い野菜ばかりです！
特に白菜は食べたいけれど、かさ張るので買うタイミングをしっかり計らないと、買い物の帰りにひどい目にあいます（笑）
そんな中で、変わり種の白菜もたくさん増えてきました。ミニ白菜やオレンジクインなどの白菜です。

オレンジ色の白菜、使ったことがありますか？キャベツと交配させてできた種類だそうですよ。オレンジクインは生でも食べられるけど、お鍋に入れようjと思って買ってきてみました。彩りもいい感じになるのかな～～と思ってね。
白菜の固い部分がほとんどなく、軟らかく甘いので食べやすいのが特徴ですね。生でかじってみたら、そのままでも美味しくいただけましたよ。
私は、どちらかというと白い固い部分が好きなので、固い部分が好きな方はちょっと物足りない感じも少ししました。でも甘さは抜群です！

白菜にはない栄養のシスリコピンというのを含んでいるようです。期待される効果としては、抗酸化、免疫強化、動脈硬化予防、美白効果などだそうです。いっぱい食べたら元気になれそうですね！

私は牡蠣鍋にしたのですが、鍋の写真を撮るのを忘れてしまいました！アップはビールですが、後ろにかすかにきれいに写っているオレンジクインが確認いただけますでしょうか（苦笑）
写真を撮るときに、ついつい心の声がこの写真になってしまったようです！

お鍋にしたら彩りよさそうですよね！食欲増進そして元気のために、試してはいかがでしょうか？

冬の鍋は最高に美味しいですね！たくさん食べて暖まって、風邪を引かないように気をつけましょう！！