手作り味噌でかんたんガパオライスを作っちゃおう！
こんにちは。
沖縄好き、発酵食品コーディネーターの名畑(＠NozomiNabata)です。
今日は夏にぴったりの味噌レシピをご紹介します。
夏野菜もたくさん出回ってきたので
野菜もお肉もいっぺんに美味しく食べた～い！
ということでタイ料理でおなじみの
ガパオライスをナンプラーを使わず
手作り味噌で作ってみました！
手作り味噌でガパオライス！
材料（二人前）
豚ひき肉200ｇ、しょうが1片、ニンニク1片、長ネギ10㎝、ズッキーニ半分、みりん大1，味噌大1，オイスターソース大1，卵、ご飯、トマト飾り用、オリーブオイル適宜
しょうが、にんにく、長ネギはみじん切り、ズッキーニは大きめのみじん切りにしておきます
お野菜はナスやパプリカなど夏野菜何でもＯＫ！
そして辛いバージョンにしたいときは、
一味やチリペッパーなどを加えても美味しいですよ(#^.^#)
夏になるとワンワンプレートで
簡単にできるレシピが重宝しますね。
暑い時期には、暑い場所の食べ物を真似て食べるといいですよね
（名畑調べ(#^.^#)）
だって、暑い所で住むための知恵が詰まってますから！
暑いと冷たいものに手が伸びがちですが
暑い所に住んでいる方々は
辛いものや温かいものを口にして
発汗作用を上手に利用して元気に過ごしています
簡単味噌料理で今年の夏も
元気に楽しく過ごしましょう！
ここまでお読みいただき
ありがとうございます。
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