毎日を豊かにする「まめやか」な暮らし♪

by 名畑のぞみ · 2023年5月2日

こんにちは。
沖縄好き、発酵食品コーディネーターの名畑(＠NozomiNabata)です。

ゴールデンウィークをいかがお過ごしでしょうか。
私はそんなGWの初日は、手作り味噌教室でした(*’▽’)

先日は立川にあるアトリエ陶喜さんで味噌作りでした♪

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日々陶器と向き合い、体とココロを大切にしながら、とても丁寧な暮らしをしていらっしゃる辻本喜代美さんが企画してくださいました。

アトリエ陶喜さんでは、レギュラーレッスンや、ビジター、トライアルレッスンなどを行っています。興味のある方はお問い合わせくださいね！！

今回の参加者さんは3名様で、その作品がこちら

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お一方は、ネットで探してくださり
もうお一人は遠くから来て下って
味噌教室に参加してくださいました～～
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今回もいろいろな味噌の試飲をしていただきましたよ(#^.^#)

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皆さんは大豆は好きですか？
大豆なんて箸休めや・・・・
味を楽しんだこともないなんて方も多いのでは？

手作り味噌教室では、毎回使う大豆の味見をしてもらいます
味見をしてもらうと
皆さんの目がキラ～～として「美味しい！！」と
感想をいただきます

ホントゆでただけの大豆って美味しいんですよ
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大豆の栄養ってご存知でした？
大豆の一粒には、実にさまざまな栄養がたっぷり
タンパク質をはじめ、脂質、糖質、ビタミンB1、
ビタミンE、葉酸、カリウム、マグネシウム、
カルシウム、リン、鉄、亜鉛、銅など！
いろんな栄養素がギュッと詰まってるんですよね～
こんな大豆を使わないなんて
もったいないって思いませんか？
私は、それを味噌にして毎日せっせと
いただいています♪

「まめやか」って素敵な言葉

日本の昔からの慣用句にもまめはよく登場します
例えば「まめな人」「まめ知識」
「筆まめ」「まめやか」「まめに暮らす」などなど
様々な意味で使われて来た「豆」は
私たちの暮らしに深く根付いた作物である事が分かりますね

また、「まめやか」という言葉をご存知ですか
漢字では忠実やかと書くのですが
心を込めて誠実に物事にあたることだそうです

毎日の生活を豊かにするには
一つ一つの事を大事にしてまめやかに暮らすことではないかな～
と最近思うのです。

無いものねだりではなく
目の前にあるものを大切にして
日々を大切にして暮らしていきたいな～
と改めて感じます

味噌を作ることもまめやかに暮らすことの一つですよね

笑顔で味噌を作って
毎日の生活に彩を与えて
ココロ豊かに暮らしてみませんか？

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美味しくって楽しくって
毎日のお料理が楽になる手作り味噌を
あなたも作ってみませんか？

味噌ができるまでは、LINEでしっかりサポートしますよ

あなたのお家まで出張もしますので
お気軽にお問い合わせくださいね～～
ここまでお読みいただき
ありがとうございます。

名畑からのお知らせ

手作り味噌教室　in ナーリッシュさん　　2023年5月13日　6月10日