幸味で体もココロも元気に！
こんにちは。
沖縄好き、発酵食品コーディネーターの名畑(＠NozomiNabata)です。
毎日のお料理の時間と
食事の時間を楽しくして欲しい！
そんな思いで味噌教室を行っています。
2024年1月27日の味噌教室はアトリエ陶喜さんで開催！
初めての黒豆で作る味噌でしたよ♪
当日の様子はこちらから(*^^*)
今回は黒豆で作ったので
今までの大豆と比べると少しアントシアン人の色が際立ってできました(#^.^#)
紫っぽいセクシーな感じにも見えますよね？！
今回企画してくださったのは
日々陶器と向き合い
体とココロを大切にしながら
とても丁寧な暮らしをしていらっしゃる
辻本喜代美さんが企画してくださいました。
アトリエ陶喜さんでは、レギュラーレッスンや、ビジター、トライアルレッスンなどを行っています。興味のある方はお問い合わせくださいね！！
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幸味（こうみ）を味わってますか？
基本の味は五味と言われていますが
「甘味、塩味、酸味、苦味、旨味」があります。
これらの味のバランスが、
おいしさづくりの上では重要なポイントとなります。
実は美味しさにはもう一つ大切な味があります！
それが幸味（こうみ）です！
これはお料理人の方に教わったのですが、
幸せを感じて笑顔で料理すると
出来たお料理が幸味が広がり
さらに幸せになるんだそうです。
そう言えば、怒ってお料理すると
お料理が美味しく感じなくなった
なんて経験はたくさんあります！
特に夫婦げんかしちゃったときとかね(*^^*)
皆さんも大なり小なりそんな経験を
お持ちではないでしょうか？！
幸味は甘いとか辛いとかと違って
全体をさらに美味しくまとめてくれる味だと思うのです。
そんなお話をしながら味噌教室を
行っていたら
皆さんがさらに笑顔になって
幸味がさらに強くなった気がしました( *´艸｀)
お料理の時はなるべく笑顔で作りましょう！
お料理にも家族にもそれが伝わり
さらに笑顔が広がると思います。
毎日のお料理タイムを楽しくするだけで
日々の楽しさが変わってきます！
そしてそんな日々の中で体もココロも
とっても元気になっていくと思うのです！
お料理タイムを楽しくするのは
手作り味噌がとっても役に立ちます！
皆さんも手作り味噌で毎日を彩りませんか？
あなたが笑顔でゴールするまでサポートする味噌教室を開催しています。
一緒に作りませんか？
ここまでお読みいただき
ありがとうございます。
私は手作り味噌で皆さんの健康を応援します！
手作り味噌が当たり前の世の中に！を目指してます(#^.^#)
| 名畑からのお知らせ |
手作り味噌教室 in アトリエ陶喜さん
2月27日（火）大豆の米味噌
3月30日（土）あずき味噌
4月30日（火）豆味噌（八丁味噌風）
お申し込みはこちらから
辻本さんのサイトにとびます。
手作り味噌教室 in ナーリッシュさん
2月2日（金）黒豆みそ
3月8日（金）大豆の米味噌
ナーリッシュさんでも味噌教室のお申し込みはこちらから
お問い合わせ
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お気軽にお問い合わせくださいね。
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ぜひお友達になってくださいね(#^.^#)
