冬にお勧め！変わり味噌はたっぷり生姜を使って作ろう！

こんにちは。
沖縄好き、発酵食品コーディネーターの名畑(＠NozomiNabata)です。

寒さ本番ですが元気に過ごしていますか。

寒い冬はいつものお味噌汁で身体を温めると
ココロもカラダも喜びます

この冬はもうひと手間かけた変わり味噌を作りませんか？
今日紹介するのはたっぷりと生姜を使った生姜味噌です

ご飯にかけたり、鍋物の汁にプラスするだけで
身体がポカポカ温まりますよ

生姜味噌

【材料】

味噌：100ｇ
根生姜：50ｇ
すりごま：大さじ2
砂糖：大さじ2
みりん：大さじ2
ごま油:小さじ2

今回は2種類の味噌を使いましたが
なかなか使い切れなかった味噌たちで作りました
味噌は何でも大丈夫です(#^.^#)

【作り方】
①生姜をすりおろします

②フライパンを熱し、ごま油を入れてすりおろした生姜を入れて軽く炒めます

③調味料（味噌、みりん、砂糖）を入れて弱火で煮ます

④火を止めてすりごまを入れて混ぜたら出来上がり

炊き立てのご飯にのせたり、おにぎりにしたり

野菜と肉を炒める時の味付けも簡単に最高に美味しくなります

材料も冷蔵庫にあるもので作れるので
是非作って美味しく食べて体を温めてくださいね(#^.^#)

今回使った味噌は2種類ですが
ご自宅にある1種類の味噌でも市販の味噌でも大丈夫です
甘さはご自分の好みで調整してください

生姜をよくカピカぴにしてしまう方
簡単な食べ物で身体もココロもホッとしたい方
5分ほどで作れますのでぜひお試しくださいね(#^.^#)

美味しく食べて元気に過ごしましょう♪